OMELETTE BROCOLI/CHEDAR

Tortilla francesa de huevos ecológicos, con brócoli y queso cheddar.

HUEVOS ROTOS (ESTILO YUPICK)

Huevos ecológicos pochados, encima de una cama de patatas, acompañados de yogur griego bio con zatar y salsa de tomate.

TOSTA DE HUEVO REVUELTO

Hogaza de masa madre, 2 huevos ecológicos, tomate, espinaca y queso feta.

TOSTA DE AGUACATE CON HUEVO

Hogaza de masa madre con huevo ecológico pochado encima de aguacate, salsa de queso feta y semillas.

TOSTA DE SALMÓN

Salmón ahumado en casa, encima de una hogaza de masa madre yupick con base de yogur griego bio y verduritas.

CHILAQUILES CON POLLO

Pollo ecologico desmechado, encima de una cama de tortillas horneadas con salsa de tomate, yogur griego bio y aguacate.

“MOLLETES MEXICANOS”

Tostas de masa madre hechas en casa cubiertas de frijol negro y queso gratinado acompañados de “Pico de gallo”

TACOS DE TINGA DE POLLO

Tinga de pollo preparada en casa encima de tortilla de maiz con base de frijol negro y aguacate.

GUACAMOLE CON TOTOPOS HORNEADOS

Nuestra receta secreta Yupick 🙂

BOWL DE AÇAI

Açai puro sin azucar, platano, granola de la casa y crema de almendra

BOWL DE FRUTA Y YOGUR

Fruta de temporada, yogur griego bio, compota de moras sin azucar y granola de la casa.

WAFFLE FRUTOS ROJOS GLUTEN FREE

Con compota de frutos rojos hecha en casa sin azúcar, crema de almendra y sirope puro de maple.

WAFFLE CHOCOBANANA GLUTEN FREE

Con compota de frutos rojos hecha en casa sin azúcar, platano, salsa de chocolate sin azucar y sirope puro de maple.

BOCADILLO DE JAMÓN

Baguette de masa madre, con jamón ibérico y salsa de tomate de la casa.

PANINI GLUTEN FREE/VEGANO

Rodajas de berenjena y calabacín asadas, pepino, aguacate, hummus y salsa de pimiento en panini de trigo sarraceno y semillas hecho en casa.

PANINI CLÁSICO

Pechuga de pavo asada, queso feta, tomate seco, espinacas tiernas, aguacate y salsa de yogurt con chipotle, en pan de masa madre.

FOCACCIA DE POLLO

Focaccia de masa madre hecha en casa rellena de ensalada de pollo, tomate, lechuga y aguacate.

FOCACCIA DE ATUN

Focaccia de masa madre hecha en casa rellena de ensalada de atún, tomate, lechuga y fondue de queso.

CREMA DE VERDURAS

Calabacin, zanahoria, patata y puerro

CREMA DE CALABAZA

Crema de calabaza con puerros, y pipas de calabaza tostadas.

LENTEJAS CASERAS

Lentejas con verduritas de temporada.

PASTA PESTO SIN GLUTEN

Pasta sin gluten con pesto hecho en casa.

PASTA POMODORO SIN GLUTEN

Pasta sin gluten con salsa pomodoro hecha en casa

“CANELLONI” DE CALABACIN CON POLLO

Calabacin relleno de pollo en salsa de tomate cubierto de salsa de queso feta hecha en casa

“CANELLONI” DE CALABACIN VEGETARIANO

Calabacin relleno de pisto de verduras cubierto de salsa de queso feta hecha en casa

PLATO DEL DIA

Pollo ecologico al horno acompañado de “pasta” de calabacin con salsa de tu eleccion (pomodoro/pesto) y pure de boniato.

ENSALADA THAI

Mezcla de lechugas, col lombarda, aguacate, rábano, quinoa y pechuga de pollo ecológico a la plancha con vinagreta oriental.

ENSALADA DE SALMÓN

Salmón ahumado en casa y marinado con eneldo, mezclum de hojas verdes, arroz integral, pepino, tomate cherry, aguacate, queso feta y micro mezclun con vinagreta de eneldo.

ENSALADA CESAR CON POLLO

Lechuga romana, pollo ecologico crutones de sarraceno y nuestro aderezo cesar hecho en casa

ENSALADA CAPRESSE

Cama de espinaca y albahaca, queso mozzarela, tomate cherry, piñon, queso parmesano y pesto hecho en casa.

CHICKEN BURRITO BOWL

Arroz jazmin, pollo ecologico desmechado, frijol negro, maiz a la parrilla, pimientos asados, lechuga, tomate cherry y cebolla roja, con tostadas de maiz horneadas y vinagreta de cilantro.

EXTRAS